流曲琼锅糖,陕西省富平县特产,中国国家地理标志产品。
流曲琼锅糖是白芝麻加工的产品,色泽呈米黄色;气孔分布均匀,无不规则大空洞。香酥脆甜,不粘牙,无异味。
2009年12月,原国家质检总局正式批准“流曲琼锅糖”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。
流曲琼锅糖有800年历史,自明、清以来为宫廷贡品。明朝万历年间,孙丕扬曾把流曲琼锅糖作为贡品进献过神宗皇帝朱翊钧。
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